E esse negócio de que tudo faz mal, ou tudo faz bem
demais?
Como está cheio de informações de profissionais de saúde recomendando
ou condenando alimentos. Está cada dia mais difícil escolher nossos
alimentos básicos diante de tantas recomendações, em contradição a uma variedade e abundância de alimentos que são produzidos. Alguns falam que o óleo de
canola faz mal, outros contradizem. Dizem que o ovo faz mal, e outros falam que
faz bem. Falam mal de comidas industrializadas. Por favor, comida foi
feita para saciar a fome, e não para usar como remédio. Se tudo que eu for
comer, tiver que ficar pensando em calorias, proteínas, vitaminas, fibras, vou
fazer da minha cozinha um laboratório e viver de testes. Comida boa é aquela
que temos em casa. É bom ter uma noção e cultura de alimentos, mas temos que
diminuir com a paranoia. O que tem demais, de vez em quando, a gente comer um
snack, tomar refrigerante, sanduíche industrializado? Aposto que comem coisas muito pior, e nem imaginam. O negócio não aconselhado é fazer de um McDonald's um
alimento básico, mas não vejo problema em ir um final de semana matar a
vontade. Com certeza, comer arroz e feijão, com um tipo de proteína e saladas
todos os dias é correto, mas passar vontade só porque querem ditar o que
você come é demais. Concordo que, como clientes, temos que exigir da indústria
alimentícia alimentos de qualidade. Mas o fato de utilizar aditivos e
conservantes fez com que tivemos menos desperdício, mais abundância em
alimentos e estes mais seguros. E a dosagem de conservantes não é assim tão
alta ao ponto de chegar a fazer mal. E outra, ninguém fica comendo todos os
dias, a todo momento, alimentos industrializados. O fato é: o ser humano tem
necessidade de ter uma dieta variada, podendo até mesmo incluir estes alimentos
que tantos profissionais da área da saúde condenam. Lógico, se a pessoa tem alguma
restrição, como diabetes e alergias, realmente, aí tem que evitar o que não faz
bem.
E
esse negócio de toda hora falar dos benefícios de determinado alimento? Acabei
de ler um site falando da banana, de seus benefícios. Porém este site diz que
deveríamos aumentar o consumo. Não é assim, banana engorda quando a pessoa tem
uma dieta variada, então a pessoa deve comer, mas com moderação. Quando fala
que ratos e pessoas emagreceram comendo banana, estes ingeriram apenas
banana à vontade e nada mais. Ou seja, a pessoa emagreceu provavelmente por falta de
algum nutriente, porque a banana não tem todos os nutrientes que a pessoa
precisa no seu dia dia. É o mesmo que as dietas apenas de carboidratos, ou
apenas de proteína; como vai faltar um nutriente no organismo, como consequência, a pessoa emagrece. Sabem quem é que mais ganha com essas pesquisas e
divulgação de alimentos super saudáveis? A própria indústria de alimentos, porque você irá consumir mais determinados alimentos sabendo que ele é
isso, faz bem para isso e mais isso. Sendo que aquela comida que você está
acostumada a comer e gosta, mas não faz parte da lista destas pesquisas, você
acaba consumindo menos.
O
que eu percebo é que os alimentos estão virando moda, e sendo ditados como se
fosse uma roupa de grife. Ou seja, vamos fazer de nossa dieta algo mais
agradável, com menos preocupação, mais prazer, e claro, um pouquinho de
responsabilidade. Lembrando daquela famosa frase: o que determina a diferença
entre o remédio e o veneno é a quantidade.
